Don Ventura
Don Ventura
Este vino se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de los viñedos de la bodega, y el proceso de elaboración del vino Don Ventura incluye la fermentación en barricas de roble francés y su posterior crianza en botella.
El Vino Don Ventura es un vino de cuerpo completo con notas de frutos rojos y especias, que reflejan la calidad de las uvas y el proceso de elaboración. Es un vino que ha recibido reconocimientos en varios concursos y ha sido elogiado por críticos y amantes del vino por igual.
La elaboración de este vino es un homenaje a la tradición vinícola de la región, que se remonta a siglos atrás, y que se mantiene viva gracias a bodegas como Losada Fernández. El Vino Don Ventura es una muestra de la pasión y el compromiso de la bodega por producir vinos de alta calidad que reflejan la esencia de la Ribeira Sacra.
En definitiva, el Vino Don Ventura es una verdadera joya de las Bodega Losada Fernández. Su cuidadoso proceso de elaboración y la selección de las mejores uvas de los viñedos de la Ribeira Sacra hacen de este vino una experiencia única para los amantes del buen vino. Prueba una botella y disfruta de la tradición y calidad de la elaboración de vino Don Ventura.
Elaboración
Don Ventura se elabora a partir de uvas cultivadas en una única viña situada en la subzona Amandi de las Ribeira Sacra. Este viñedo tiene más de 100 años y ocupa una superficie de una hectárea. El terreno es empinado y el suelo está compuesto de granito. Tradicionales muros de piedra gallega aterrazan el viñedo y las vides descienden hacia el río Sil. La presencia del río aporta un dulce frescor a la parcela, que equilibra el carácter mineral que le confiere el suelo granítico.
Don Ventura presenta un color rojo picota intenso, limpio y brillante con tonos violáceos. En nariz presenta intensos aromas varietales de fresa y grosella negra, con notas florales y lácticas. En boca es largo y marcado por los sabores a frutos rojos y hueso, resultando un vino agradable y sabroso.
Vinificación
Tras ser vendimiadas manualmente y colocadas en pequeñas cajas, las uvas pasan por un completo despalillado y estrujado antes de ser fermentadas espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Lugar: Pena do Lobo. Amandi Subzone
Variedad: Mencia
Antiguedad viña: +100 años
Suelo: Granito
Vinificación: Fermentado espontáneamente con levaduras autóctonas en acero inoxidable
ABV: 13%
Contamos con un meticuloso proceso de elaboración.
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