Vino Caneiro barrica
Envejecido en barrica
Este vino tinto, elaborado con uvas mencía, se envejece en barricas de roble francés durante un mínimo de 14 meses antes de ser embotellado.
El resultado es un vino intenso y complejo, con notas de frutos rojos y negros, especias y toques ahumados de la barrica. En boca, es suave y sedoso, con un equilibrio perfecto entre la acidez y los taninos.
La elaboración de vino Caneiro de barrica en Bodegas Losada Fernández se lleva a cabo siguiendo la tradición vinícola de la Ribeira Sacra. Los viñedos se cultivan de manera sostenible, respetando el medio ambiente y la biodiversidad de la zona.
La bodega cuenta con instalaciones modernas y equipamiento de última generación, lo que permite a los enólogos controlar cada paso del proceso de elaboración del vino. Desde la selección de la uva hasta el embotellado, cada detalle se cuida al máximo para garantizar la calidad del vino.
Si eres amante del vino y buscas algo especial, no dudes en probar el vino Caneiro de barrica de Bodega Losada Fernández. Un vino con carácter y personalidad, que refleja la pasión y el amor por la elaboración de vinos de esta bodega gallega.
Elaboración
Viña Caneiro Barrica se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas cultivadas en un única viña llamada Viña Caneiro, que está plantada exclusivamente con la uva tinta autóctona mencía. Situada en la subzona Amandi de la Ribeira Sacra, esta viña ha sido reconocida durante mucho tiempo como uno de los mejores sitios de la región.
Viña Caneiro es una viña escarpada, en bancales, de más de 200 años, que cubre una hectárea de suelos esquistos conocidos localmente como 'losa'. Los tradicionales muros de piedra gallega que aterrazan las vides descienden hacia el río Sil, en una de las zonas más pintorescas y famosas de la Ribeira Sacra. El río imparte una dulce frescura a las uvas, refrescándolas durante los días calurosos y dando lugar a opulentos vinos de nivel Grand Cru con notas de frutos negros, especias exóticas y una estructura impresionante. Viña Caneiro Barrica se produce en cantidades muy pequeñas, seleccionando solo las mejores uvas de la viña de Viña Caneiro.
Vinificación
Tras una vendimia manual y una cuidadosa selección de la uva colocada en pequeñas cajas, la uva se despalilla y estruja antes de realizar una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino resultante se envejece luego durante 12 meses en grandes fudres de roble francés.
Lugar: Viña Caneiro. Doade. Amandi Subzone.
Variedad: Mencía
Antiguedad viña: +200 años
Suelo: Esquistos (losa)
Vinificación: Fermentado espontáneamente con levaduras autóctonas en acero inoxidable
ABV: 13%
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